Kue Lidah KucingBahan :
600 gr Margarin & Mentega
350 gr Gula halus2 butir Kuning telur
1 sdt Vanilla pasta
1 sdt Perenyah cookies (optional)
550 gr Tepung terigu
50 gr Susu bubuk full crea
2 sdm Gula pasir
200 cc Putih telur
Cara Membuat Kue Lidah Kucing :
1. Kocok dengan mixer margarin, mentega, gula halus, perenyah cookies, dan pasta vanilla hingga warnanya pucat, setelah adonan tadi pucat maka kemudian tambah telur, lalu kocok lagi hingga pengembang.
2. Tepung terigu, susu bubuk di masukkan menjadi satu dan aduk sampai rata.
3. Putih telur di kocok di tempat lain sehingga menjadi mengembang lalu masukkan gula dan kocok hingga kaku.
4. Masukkan adonan putih telur kedalam adonan mentega sambil diaduk sedikit demi sedikit.
5. Adonan yang sudah jadi dituang kedalam plastik, lalu semprotkan pada loyang, oven sampai berwarna kuning dengan api kecil atau warna kuning keemasan
6. Taruh ditoples dan sajikan
Tips membuat kue lidah kucing agar berhasil dengan baik : Memanggang kue lidah kucing ini jangan menggunakan oven yang bersuhu terlalu panas.JIka terlalu panas, maka pinggiran kue akan mudah gosong tapi bagian dalam masih lembab, jadi tidak akan menjadi renyah dan enak.
Demikian resep kue kering lidah kucing ini dibuat, buatlah dengan 1 adonan terlebih dahulu. Selamat mencoba dan semoga sukses. Catatan : resep kue kering diatas untuk 2 adonan.
