Musim hujan telah datang, sajian
makanan seperti sup kacang merah bisa menjadi alternatif makanan yang
bisa menghangatkan tubuh. Kacang merah sendiri bermanfaat untuk meningkatkan energi
karena tingginya kandungan besi, selain itu kacang merah juga berkhasiat
menjaga gula darah karena mengandung serat yang tinggi. Serat sendiri dapat
menurunkan metabolism untuk mencerna karbohidrat.
Berikut resep sup kacang merah yang dapat dibuat didapur sendiri, mudah dan tentunya sehat. Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah :
Bahan-bahan:
200 gr wortel, kupas, iris miring
200 gr daging sengkel, potong-potong
½ potong buah bawang bombay, cincang halus
100 gr kacang merah segar, rebus, tiriskan
1.700 ml kaldu sapi
1 blok kaldu sapi
3 1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
1 buah jeruk nipis, potong-potong, ambil airnya
1 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat sup kacang merah:
1.Bawang bombay ditumis sampai harum, kemudian tuang kaldu sapi dan masukkan daging sapi yang sudah dipotong.
2.Kacang merah dan wortel dimasukkan ke dalam nomer 1 tadi dan diaduk hingga empuk. Tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk. Kemudian aduk rata. Kemudian kaldu blok, garam, merica bubuk dan pala bubuk. Masak sampai matang dan harum. Taburkan dengan daun bawang, bawang merah dan jeruk nipis.
3.Sajikan untuk enam orang
Demikian resep sup kacang merah yang paling mudah dan dapat dibuat di dapur sendiri. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk melihat koleksi resep masakan yang lain seperti resep sayur dan resep masakan dengan bahan daging.
Bahan-bahan:
200 gr wortel, kupas, iris miring
200 gr daging sengkel, potong-potong
½ potong buah bawang bombay, cincang halus
100 gr kacang merah segar, rebus, tiriskan
1.700 ml kaldu sapi
1 blok kaldu sapi
3 1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
1 buah jeruk nipis, potong-potong, ambil airnya
1 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat sup kacang merah:
1.Bawang bombay ditumis sampai harum, kemudian tuang kaldu sapi dan masukkan daging sapi yang sudah dipotong.
2.Kacang merah dan wortel dimasukkan ke dalam nomer 1 tadi dan diaduk hingga empuk. Tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk. Kemudian aduk rata. Kemudian kaldu blok, garam, merica bubuk dan pala bubuk. Masak sampai matang dan harum. Taburkan dengan daun bawang, bawang merah dan jeruk nipis.
3.Sajikan untuk enam orang
Demikian resep sup kacang merah yang paling mudah dan dapat dibuat di dapur sendiri. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk melihat koleksi resep masakan yang lain seperti resep sayur dan resep masakan dengan bahan daging.
