Membuat kue jenis ini sangat mudah, hanya membutuhkan waktu antara 40 menit sampai satu jam saja. Resep American Risoles ini dapat menjadi hidangan sehat bagi keluarga, terutama bagi si kecil yang sedang membutuhkan nutrisi untuk tumbuh kembangnya. Berikut penjelasannya :
Siapkan bahan-bahan untuk membuat risoles :
2 Butir telur ayam, kocok
200 Gram tepung panir putih
Minyak goreng secukupnya, jika suka pakailah dengan minyak sayur
Siapkan juga untuk membuat kulit dari risoles ini, yaitu :
200 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan susu full cream
1 sendok teh garam
2 butir telur ayam, kocok hingga kental
300 ml air
1 sendok makan minyak sayur
Untuk isinya sebenarnya bisa bermacam-macam, tergantung dengan kesukaan kita, untuk american risoles yang biasanya berisi telur ayam, smoke beef, keju jenis cheddar. Tapi ada beberapa orang yang tidak suka diisi dengan telur, tapi bisa diganti dengan sayur (lagi-lagi ini soal selera saja). Berikut adalah isi yang biasanya ada di american risoles :
10 lembar smoked beef, potong-potong
300 ml mayones botolan (kalo tidak begitu suka dengan mayonaise, beri sedikit saja)
2 sendok makan Maggi Seasoning
300 gram keju cheddar, potong-potong
2 sendok makan susu fullcream
4 butir telur ayam rebus, kupas, potong-potong
Membuat Kulit:
1. Campur dengan rata susu, merica, garam dan tepung terigu.
2. Sedikit demi sedikit tuangi air sambil diaduk sampai licin dan tambahkan telur, pastikan tidak ada gumpalan.Masukkan minyak, aduk rata.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan ukuran 20 cm, agar cetakan pas, lumuri sedikit minyak.
4. Ambil dan tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur, sambil diputar hingga membentuk bundaran yang rata, masak hingga sisi dan tengahnya matang bersamaan, jangan sampai gosong. Angkat dan lakukan hal yang sama pada adonan yang tersisa.
Sedangkan untuk membuat risoles nya :
1. Isi akan dita buat dengan cara mencampur mayones, Maggi dan susu Dancow aduk hingga rata. Sisihkan.Kemudian ambil selembar kulit risoles.
2. Lembaran kulit risoles tadi kita isi dengan daging asap, keju, potongan telur rebus dan beri adonan isi di tengahnya.Lipat hingga rapi. Celupkan ke telur kocok, lapisi tepung roti.
3. Diamkan selama 30 menit hingga agak kering.Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.Angkat, sajikan hangat.
Untuk menjaga agar kulit risoles yang kita buat nantinya tidak pecah, alangkah baiknya kita memotong smoked beef dan telur tidak terlalu tebal atau besar.
Mudah kan resep buat american risoles ini, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
