Bahan Resep Puding Coklat Vla :
Agar-agar bubuk cokelat, 4 bungkus
Gula pasir, 200 gram
Susu cair cokelat, 1200 ml
Cokelat masak pekat, 200 gram, lelehkan
Pasta cokelat, 2 sendok teh
Garam, secukupnya
Bahan Saus Puding Coklat Vla Susu :
Susu cair, 500 ml
Tepung maizena, 2 sendok teh
Gula pasir, 100 gram
Garam, secukupnya
Vanili bubuk, 1/2 sendok teh
Kuning telur, 2 butir, kocok
Cara Membuat Puding Coklat Vla :
Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.
Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata
Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan kental sambil diaduk. Angkat dan dinginkan
Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.
